Yến sào, hay tổ chim yến, (tiếng Hoa: 燕窩) là tên một loại thực phẩm - dược phẩm lừng danh được làm bằng tổ chim yến. Đây là món cao lương mỹ vị của các nhà nước Đông Á như Nhật Bản, Triều Tiên, Trung Quốc, Việt Nam và nhiều quốc gia khác.

Ở Việt Nam, yến sào được xếp vào quy hàng Bát Trân (tám món ăn cao lương bổng mĩ vị). Món súp yến sào được số phận danh là "món trứng cá caviar của phương Đông". Món yến sào đã được người Trung Hoa tiêu thụ từ cách đây 400 năm. Món súp yến sào trông giống như chất keo a dao được nấu với gia vị có bổ sung thêm một ít tinh bột, đường.

xem thêm : tổ yến  - nước yến