Nguyên liệu:

- 4 con cá hường.

- Sả bằm, 1 thìa cô bột nghệ, ớt trái, muối.

Cách chế biến:

- Cá già mua chạy làm sạch, đặt sạch nước. Ướp cá cùng bột nghệ, sả, ớt trái bằm và thưa muối. Để trong cỡ 15 phút rồi đem chiên vàng.

- Khi cừu nhỏ lửa đặt cá chín vàng hai mặt.

- Cá cừu vàng dọn ra đĩa, chén kèm cặp đồng hốc nước mắm ớt đồng cơm nóng.